*•.¸(*•.¸♥ التعليم في الجزائر 2019 ♥¸.•*´)¸.•*´


عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتعريف نفسك الينا بالدخول الي منتدي اذا كنت عضو او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الأنضمام الي أسرة المنتدي
التسجيل سهل جدا وسريع وفي خطوة واحدة
وتذكر دائما أن باب الأشراف مفتوح لكل من يريد
شكرا
ادارة المنتدي


أهلا بكم في منتداكم التعليمي الترفيهي ***تجدون كل ما يخص التعليم في الجزائر***
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته *** تحية طيبة من إدارة المنتدى لجميع أعضائه و زواره الكرام ***نتمنى الإقامة الطيبة معنا و أهلا بعودة طلابنا بعد طول غياب و إن شاء الله التوفيق في النتائج البكالوريا *** تقبلوا تحيات زاد و سفيان

شاطر | 
 

 الفطريات البازيدية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
AL7 HaliM
عضو مبتدء
عضو مبتدء


تاريخ التسجيل : 12/09/2009
ذكر عدد المساهمات : 13
السٌّمعَة : 0
نقاط تميز : 37
المهنة أو العمل :
الهواية :

مُساهمةموضوع: الفطريات البازيدية   السبت سبتمبر 12, 2009 6:31 pm

تحتوي الفطريات البازيدية على أكثر من ( 550 ) جنس ( Genera) ينضوي تحتها أكثر من (15) ألف نوع (Species) بعضها رمي (Saprophytes) يعيش على بقايا الكائنات الحية المتحلله , وبعضها الآخر متطفل (Parasitic) يعيش متطفلاً على بعض الكائنات الحية الأخرى .
تتميز الفطريات البازيدية بتركيب صولجاني الشكل يسمى البازيديوم (Basidium) الذي يحمل الجراثيم البازيدية (( Basidiosporesوأشهر أجناس الفطريات البازيدية هو فطر عيش الغراب (Agaricus) المشهور بالمشروم (Mushroom) ومن أجناسه المأكولة ( Agaricuscampestris) وهو يعيش على بقايا الأشجار في الأماكن الرطبة والظليله .
يتكون جسم عيش الغراب من غزل ( خيط ) فطري خضري يعيش مطموراً في الطبقة الدبالية أو الوسط الغذائي الذي ينمو عليه الفطر , وينتج هذا الخيط من الجراثيم البازيدية أحادية المجموعة الصبغية الناتجة من التكاثر الجنسي والانقسام الاختزالي للجراثيم .
وينتج الغزل الفطري الإنزيمات الخاصة بتحليل المادة الغذائية السليلوزية التي تحول السليلوز المعقد إلى سكريات بسيطة غير معقدة يتغذى عليها الغزل الفطري , كما يمتص الغزل الفطري المعادن والأملاح والمواد النيتروجينية من الوسط الغذائي الذي يعيش فيه .
ويعيش الغزل الفطري لعيش الغراب موسماً واحداً ثم يذبل بعد تكوين البازيديومات , والأجسام الثمرية , والجراثيم البازيدية , وفي بعض الأحيان يعمر الغزل الفطري إلى أعوام .
تتجمع البازيديومات في حامل جرثومي يظهر على سطح الأرض جلى هيئة مظله , وهي الأجزاء التي نقطفها ونستعملها في الغذاء .
تبدأ دورة حياة عيش الغراب بالجراثيم البازيدية (Basidiospores) أحادية المجموعة الصبغية (n) , وهي الجراثيم التي نزرعها فتعطي الغزل الفطري أحادي المجموعة الصبغية , وهذه الخيوط الفطرية تتكون من نوعين من الخيوط تبعاً لنوع الجرثومة , أحدهما الخيط الموجب (+) والثاني الخيط السالب (-) .
وبعد مدة من النمو والانتشار الميسيليومي يندمج أحد الخيوط الموجبة مع أحد الخيوط السالبة ليعطي الخيط الفطري مزدوج المجموعة الصبغية (2n) وبعد ذلك تظهر نتوءات متجمعة من هذا الخيط على هيئة قبو مغطى بغلافة رقيقة والذي ينمو ليعطي التركيب المظلي الشكل , المتكون من : العنق (Stalk) المنتهي من أعلى بالقلنسوة (Pileus) التي ينتظم على سطحها السفلي صفائح خيشومية (Gills) هذه الصفائح تحمل زوائد تسمى البازيديوم (Basidium) الذي يحمل الجراثيم البازيدية (Basidiospores) أحادية المجموعة الصبغية والناتجة من انقسامين متتاليين أولهما انقسام اختزالي . وينمو عيش الغراب في الغابات , والحدائق الرطبة الظليلة ويمكن زراعته في المزارع والمنازل والمدارس .

تحويل القش إلى بروتين !!
المواد والأدوات اللازمة لذلك :
يلزم لزراعة فطر عيش الغراب في المنزل أو المدرسة أو المزرعة أو في المشاريع الخاصة إلى :
- جراثيم الفطر البازيدية اُحادية المجموعة الصبغية , ويتم شراؤها من مراكز البحوث الخاصة بالفطر ومنافذ بيعها المعتمدة الموثوق بها.
- مخلفات حقلية مثل قش الأرز ( الذي تسبب الكميات الهائلة منه مشكلة, في بعض البلدان ).
- نشارة الخشب الناتجة من ورش النجارة.
- مصاصة القصب التي تنتج بكميات هائلة في مصانع صناعة السكر .
- أوراق نبات الموز.
- بعض المخلفات الحقلية , ومخلفات الحظائر وغيرها من المواد السليلوزية.
- سبلة الخيل من اسطبلات الخيول .
- اليوريا وهي من الأسمدة الزراعية المنتشرة رخيصة الثمن.
- الأواني الخاصة بالزراعة مثل سلال الخضروات والفاكهة البلاستيكية .
- أكياس بلاستيكية مثل أكياس القمامة الجديدة النظيفة.
- أواني للغلي والتعقيم والبسترة .
- مصدر للماء , ومواد للتطهير.
تجهيز المكان :
-يتم اختيار المكان المناسب في الزراعة في البيت أو المدرسة أو المزرعة أو أي حجرة منعزلة مغلقة ذات أرضية ملساء جيدة التهوية بحيث يوضع شباك على النوافذ لمنع دخول القوارض والحشرات والزواحف.
-يتم اختيار السلال المناسبة للزراعة وتغسل جيداً بأحد المطهرات , ثم تغسل جيداً لإزالة آثار المطهر وتجفف.
-يطهر المكان بوضع كميات من الفورمالين في أواني موزعة على أركان الحجرة ثم تغلق لمدة 24ساعة ثم يرفع المطهر ويتم تهوية المكان بعد ذلك لإزالة آثار الفورمالين.
-يتم وضع القش أو مصاصة القصب في غلايات ويتم غليها لمدة ساعتين ثم يطفأ اللهب , ويترك الوسط لمدة 24ساعة , ثم نعاود غليانه في اليوم التالي.
-يرفع الوسط المغلي بعد تبريده لدرجة حرارة الغرفة ثم يوضع في الصناديق المطهرة , ويترك حتى يصفى منه الماء ثم يوضع عليه سائل اليوريا وكربونات الكالسيوم لضبط حموضة الوسط ( يمكن وضع اليوريا وكربونات الكالسيوم في المراحل الأخيرة من الغليان ).
-بعد تصفية الماء الزائد من الوسط الغذائي بحيث يكون الوسط مندى جيداً ورطباً ولا يتساقط الماء منه , يتم حقنه بمحقون الجراثيم بحيث نضع في الصندوق كمية من الوسط الغذائي فوقها طبقة رقيقة من الجراثيم المنثورة ثم تغطى بحوالي 15سم ثم تغطى الصناديق بالبلاستيك في الغرفة في درجة حرارة من 25 – 30 ْس مع توفر رطوبة تصل إلى 70% بالبلاستيك .
-بعد حوالي أسبوعين من الزراعة يتم رفع أغطية البلاستيك .
-يلاحظ انتشار الميسليوم ( الخيط الفطري ) الأبيض على سطح الوسط الغذائي.
-بعد ذلك تظهر أقبية النموات الثمرية التي تترك لتنمو إلى الحجم المناسب ثم تقطف.
- وبذلك يقوم الفطر بتحويل القش إلى الجسم الثمري المحتوي على البروتين والعديد من المواد الغذائية المفيدة والضرورية للجسم.
يحتوي عيش الغراب 45% من وزنه الجاف بروتين , وهذا البروتين يحتوي من 10 – 15 % أحماض دهنية أساسية , والأحماض الدهنية الأساسية هي مجموعة الأحماض الأمينية التي لا يستطيع الجسم تخليقها بداخله , ويمرض إن لم توجد في الغذاء وكلما احتوى البروتين عليها كان عالي القيمة الغذائية .
كما يحتوي عيش الغراب على 1% دهن , وانخفاض نسبة الدهن في عيش الغراب تجعله من المواد الغذائية الصحية .
و يحتوي عيش الغراب على 30% ألياف, ونسبة عالية من المعادن والفيتامينات مثل : الريبوفلافين , وفيتامين Bوالنياسين والثيامين , وحمض الأسكوربيك ويحتاج إعداد عيش الغراب للأكل إلى طريقة طبخ خاصة بحيث لانفقد هذه الفيتامينات بالحرارة العالية .
يؤدي عيش الغراب إلى خفض الضغط كما يحتوي الكالسيوم والحديد والفوسفور والنحاس ومواد تخفض الكليسترول في الدم وهو منخفض السعرات الحرارية, ويصلح في خفض البدانه والمحافظة على الصحة العامة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
islem
زعيم المنتدي
زعيم المنتدي
avatar

تاريخ التسجيل : 29/08/2008
العمر : 26
ذكر عدد المساهمات : 6391
السٌّمعَة : 31
نقاط تميز : 2974
مزاج العضو :
المهنة أو العمل :
الهواية :
أوسمة الفرسان :
أوسمة الإداريين :
العمل/الترفيه : any thing
التميز الإداري :
مشرفة مميزة :
المزاج : i'm comm in
مشرف مميز :
أوسمة العضوات المميزات :
وسام العضو المميز :

مُساهمةموضوع: رد: الفطريات البازيدية   السبت سبتمبر 12, 2009 7:32 pm

شكرا حليم على هذه المعلومات القيمة .... و أهلا بك في منتدانا ..... من فضلك فل تكن مواضيعك أكثر تنظيما

_________________
[center]هذه كانت أقوال الحكماء و هذه مقولتي أنا:
*إذا كان خلف كل رجل عظيم امرأة ... فخلف كل فاشل إمرأتان
*امرأة وراء كل عظيم، كأرض منخفضة وراء كل جبل!
*النار أن تحبك امرأة غيورة .. والجحيم أن تحبها أنت
*المرأة لا تولد شريرة .. وإنما تصبح كذلك عندما تغار

لقد تعلمت الصمت من الثرثار

والتساهل من المتعصِّب

واللطف من الغليظ،

والأغرب من كل هذا أنني.....

لاأعترف بجميل هؤلاء المعلِّمين.!!!!


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.bacdz.7olm.org
AL7 HaliM
عضو مبتدء
عضو مبتدء


تاريخ التسجيل : 12/09/2009
ذكر عدد المساهمات : 13
السٌّمعَة : 0
نقاط تميز : 37
المهنة أو العمل :
الهواية :

مُساهمةموضوع: رد: الفطريات البازيدية   الأحد سبتمبر 13, 2009 11:06 pm

ان شاء الله اخي اسلام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
zad
المدير
المدير
avatar

تاريخ التسجيل : 12/08/2008
عدد المساهمات : 1854
السٌّمعَة : 18
نقاط تميز : 660
مزاج العضو :
المهنة أو العمل :
الهواية :
أوسمة الفرسان :
أوسمة الإداريين :
التميز الإداري :
مشرفة مميزة :
مشرف مميز :
أوسمة العضوات المميزات :
وسام العضو المميز :

مُساهمةموضوع: رد: الفطريات البازيدية   الأحد سبتمبر 13, 2009 11:47 pm

شكرا حليم على هذه المواضيع القيمة

تحياتي لك

_________________
http://www.anashed.net/flash/tamdi_asseneen.swf

http://www.shbab1.com/2minutes.htm



تعريف كلمة منتدى
المنتدى هو مكان يتجمع فيه الاعضاء لتبادل الخبرات وهو معناه في كلمتين المنفعة المتبادلة
وليس معناه انت تسأل ونحن نجيب من فضلك ساهم بكل ماتستطيع للمشاركة ولو حتى اقل الايمان.... كلمة شكر
فربما يكون العضو الذي تساعده اليوم....هو من يساعدك غدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
asma souma
عضو محترف
عضو محترف
avatar

تاريخ التسجيل : 17/10/2008
العمر : 26
انثى عدد المساهمات : 261
السٌّمعَة : 2
نقاط تميز : 307
مزاج العضو :
المهنة أو العمل :
الهواية :
أوسمة الفرسان :
أوسمة الإداريين :
العمل/الترفيه : étudiante en 2 ème année médecine
التميز الإداري :
مشرفة مميزة :
المزاج : ToooooooooooooP
مشرف مميز :
أوسمة العضوات المميزات :
وسام العضو المميز :

مُساهمةموضوع: رد: الفطريات البازيدية   الجمعة مارس 26, 2010 6:59 pm

موضوع قيم

بارك الله فيك أخي





qqs qqs qqs




qqs qqs


qqs


qqs
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
♥smile♥
شخصية هامة في المنتدي
شخصية هامة في المنتدي
avatar

تاريخ التسجيل : 07/03/2010
العمر : 24
انثى عدد المساهمات : 888
السٌّمعَة : 2
نقاط تميز : 852
مزاج العضو :
المهنة أو العمل :
الهواية :
مشرفة مميزة :
المزاج : جيد
أوسمة العضوات المميزات :

مُساهمةموضوع: رد: الفطريات البازيدية   الجمعة مارس 26, 2010 8:00 pm

موضوع قيم لكن طويل شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الفطريات البازيدية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
*•.¸(*•.¸♥ التعليم في الجزائر 2019 ♥¸.•*´)¸.•*´ :: قسم البكالوريا والتوجيهات :: طلبات البحوث-
انتقل الى: